• 北門的酒 53度醬香型 500ml

    北門的酒 53度醬香型 500ml
    詳細介紹

    品牌:北門的酒

    價格:688元

    度數:53度

    香型: 醬香型

    包裝:簡裝公司內供白酒

    單位:500ml

    產品特點:醬香型-微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久。

    產品介紹:”北門的酒”由56位國家品酒師一致推薦。


    唐代,茶圣陸羽和他的恩師智積禪師,因長住西塔寺中,朝夕與荷湖相伴,與藕為伍,那“西湖舟十里,一半是荷花”,那“荷葉羅裙一色裁,芙蓉向臉兩邊開”的景象煞是動人,撩人的荷湖不得不使他們在湖藕上寄情用功,終于燒制成了清新爽膩的藕蒸菜。為紀念茶圣陸羽,至今天門仍廣泛流傳“東湖的鯽魚,西湖的藕,南門的包子,北門的酒”。從此陸羽藕蒸菜和北門的酒傳到民間。


    醬友會:在“大醬仁”的一次“艷遇”

    這個夏天,一個醬香酒愛好者團體——“醬友會”六十余名會員,紛紛前往中國酒都、仁懷國家酒檢中心,在“大醬仁”課堂上度過了為期兩天充滿“醬香味兒”的學習體驗。 在這里,與“大醬仁“來一個不期而遇的“艷遇”。時間雖短,該學的一樣不減,不信你看


    內涵豐富的課程安排:

    醬香酒生產工藝實地參觀體驗;

    醬香輪次酒特征及品評;

    綜合酒質量差鑒別;

    醬香酒生產工藝及輪次酒勾調方法;

    醬香酒調味的作用與技巧;

    醬香輪次酒品評與勾調實操。

    (哎呀,一股濃濃的醬味兒撲面而來)


    6月28日上午,在“大醬仁”授課老師的帶領下,“醬友會”來到了茅臺鎮的一家酒廠,對醬香酒生產現場進行了參觀體驗。并在茅臺酒股份公司原總經理助理、釀酒大師曹大明的講解下,對醬香酒的傳統生產工藝有了更為直觀的感受。

    (烈日炎炎,也阻擋不了我們的熱情)

    剛到酒廠大門,“醬友會”的會員們就迫不及待的去參觀了生產車間和制曲車間,對于一些之前沒有接觸過醬香酒釀造工藝的醬友來說,這次真的是發現新大陸了呢(來,咱交流交流,你們都發現了些啥,末尾留個言唄)


    參觀現場:

    (工人正在將剛出甑的酒糟攤晾)

    (曹老師為大家講解醬香酒生產工藝)

    (絕不放過任何一個學習交流的機會,我只想說:嗯,機智如你)

    (我是負責記錄的)

    (你看看,多么誘人的糯高粱)

    (看到工人師傅嫻熟的上甑,學友們都躍躍欲試)


    諾,第一次吧,還可以喲

    (我知道了,攤晾是需要赤腳的)

    經過了醬香酒釀造現場的參觀體驗,再回到課堂上進行理論的學習,更有感覺了。這杯酒,真是來之不易!


    課堂回顧:

    (因為珍貴,所以激動)

    ( 老先生和老師Z好的互動 )

    釀酒現場也看了,理論知識也了解了這么多,這就完了??NONONO,重頭戲還在后面呢,是時候讓您體驗堪稱是醬香酒的靈魂——勾調的精妙之處了。 在勾調師的妙手下,將不同輪次、不同風格的酒體通過一定的比例合理組合在一起,使其達到協調豐滿,再入壇封存,再微調,起碼5年以上才能醞釀出我們現在喝的醬香酒!


    聽起來是不是很神奇呀,實際上就是這么神奇,想學習的現在就開始預報名吧,質檢君可以告訴你,下一期勾調師培訓很快了


    這次的勾調技能學習,相信大家都收獲了很多,從姿態上,大家都看到了——


    老師兢兢業業、學生認認真真

    (勾調好一杯杯中酒,請老師點評吧)

    (透過屏幕都能感受到您的一絲不茍)

    (咋感覺還差點啥呢)

    為期2天的學習就結束了,相聚時難別亦難。

    來,把咱“醬友會”的口號喊出來:“醬友會、薈醬友”。

    醬友會的家人們,這次在“大醬仁”的一次“艷遇”,短暫又美好,學習是日益精進的過程,回去要繼續鉆研醬香酒文化哦,學無止境哈。


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