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          78名國際評委賽前大“練兵” 《中國白酒》倍受青睞

          發布日期:2018-08-21 09:34

          北京時間8月20日14時(保加利亞時間8月20日9時)參加第19屆保加利亞布魯塞爾大賽的大部分評委,走進國際大師班。評委們不僅收到了大賽主辦方精心準備的《品鑒指南》,還看到專門為評委們準備的《中國白酒》手冊,以讓他們能夠快速理解中國白酒文化和獨特之美。


          據悉,今年布魯塞爾國際烈酒大賽,共有來自世界各地的78名評委,昨天上午,己陸續集結保加利亞的普羅夫迪夫市皇家大酒店。他們將在未來三天里品評由世界各烈酒產區的生產廠家報送的1300余款烈酒。


          為更好地讓評委品評來自不同國家、不同產區、不同風味的烈酒,大賽組織方根據參賽酒的不同風格,專門編寫了《品鑒指南》,介紹了如何品鑒參賽烈酒,其中對中國的濃香、醬香、清香、兼香型白酒等做了重點介紹。中國成都源坤教育聯合創始人、大賽評委之一鐘宇辰專程將編寫的中英文《中國白酒》手冊,帶到了大師班現場,以讓國際評委更深刻地了解到中國白酒的歷史和文化,中國白酒的香型和品鑒方法,中國白酒的獨特魅力和風格。


          茶歇期間,布魯塞爾國際烈酒大賽組委會主席卜度安.哈佛告訴我們,近年來他多次去往中國各地,品鑒過各種香型的烈酒。他對中國的清香型酒情有獨鐘。他認為在中國的多種香型中,Z具有國際化基因的是清香型白酒,他以品鑒過的42度的青花汾酒為例,認為她香氣的清純雅致,入口的綿甜順滑,落口醇厚豐滿,余味的凈爽香長、風格的典型愉悅,很適合喜歡烈酒的各國朋友飲用。


          一天的學習,讓中國評委受益非淺。他們將自己的所思所想,所感所悟,發給了我們?,F與大家一起分享:


          國家食品質量監督檢驗中心副主任、國際評委程勁松:拉基亞斯(Rakyas)和皮斯科(Pisco)今年評酒單列,源于各自的特點和所屬國家的努力。


          貴州食品工程職業學院院長、國際評委吳天祥:?從品評的視角,了解烈性酒的香氣和口味品鑒要點,直中要害,內容實用。


          華夏酒報總編輯、國際評委韓文友:與世界對話,與國際接軌。中國白酒,帶著酒業人的夢想從這里啟航。


          中國釀酒大師、國際評委趙志昌:各國烈酒品質至上,風味各異,蒸餾嚴控,老熟醇芳,工匠精神世界弘揚。


          國家首席評酒師、國際評委王鳳仙:中國清香,國際口味。我為工作在清香酒芬芳的世界里,無限榮耀,無比自豪。


          國家級白酒評酒委員、國際評委杜艷紅:聆聽國外酒業歷史及發展,啟發我們中國白酒如何更好呈現并傳播給世界。


          湖南省白酒評委、國際評委李文婧:   與來自世界各地的釀酒大師談經論道,以中國白酒智慧融合國際釀酒技術,不虛此行。


          中國沈酒集團有限公司副總經理、國際評委楊磊:葡萄與谷物的碰撞,美酒與生活的交織,讓我此行大開眼界。


          源坤教育聯合創始人、國際評委鐘宇辰:與世界評委的交流充滿了驚喜和碰撞,中國白酒需要在這樣的舞臺展現風采。

          以上內容是泓字碼頭酒業公司轉自網絡。


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